Las Academias de gastronomía están presentes a nivel nacional y a nivel internacional. A nivel nacional prácticamente en todas las Comunidades Autónomas.

Todas ellas realizan una importante labor de estudio, seguimiento y promoción de la gastronomía de la región o zona a la que pertenecen.

Disponen de información sobre todos los aspectos relacionados con la cocina. Recetas locales y universales, glosario gastronómico, publicaciones, restaurantes, bodegas ...

Ofrecemos a continuación datos de las academias así como algunas otras direcciones de interés, intentando facilitarle el acceso a toda la información relacionada con la gastronomía tanto en la Comunidad Valenciana , como en otros ámbitos nacionales e internacionales.